Broccolisoep

Recept Broccolisoep

BroccolisoepHeb je eens Broccolisoep geprobeerd? Het is erg gezond en zeker smaakvol, het is zeker de moeite waard om het eens te proberen. Het bereiden van Broccolisoep kost weinig moeite en tijd en is ook voor een onervaren kok zeker geen probleem. Haal daarom snel de ingrediënten in huis en maak je eigen portie Broccolisoep! Meer lekkere soepjes vind je ook in het kookboek 500 soepen.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • Een steel broccoli
  • knoflookteentje
  • klontje boter
  • 75 ml volle melk
  • 2 bouillonblokken
  • Peper en zout

Bereidingstijd: 40 min.     4 porties

Bereidingswijze

  1. Kook 1 liter water in de waterkoker of in een pan.
  2. Snij de broccoli en ui in kleine stukken, en pers de knoflook fijn.
  3. Bak de ui in de soeppan met een klontje boter en de geperste knoflook tot deze glazig ziet.
  4. Voeg de broccoli toe en roer deze om.
  5. Voeg het gekookte water en de bouillonblokjes toe.
  6. Laat dit alles 20 minuten zacht koken.
  7. Pureer het geheel met de staafmixer tot een gladde soep.
  8. Voeg ten slotte zout, peper en de melk toe en laat dit even doorwarmen.

Tip

Probeer eens de andere heerlijke soeprecepten zoals bijvoorbeeld Pompoensoep.

, ,

No comments yet.

Geef een reactie