Calamaresringen recept

Recept Calamaresringen

calamaresringen_receptDeze heerlijk calamaresringen recept heb je in no time gemaakt en ook zo weer op want, ze zijn heerlijk! Calamaresringen is een bijgerecht die je lekker kunt frituren. Hou er natuurlijk wel rekening mee dat de olie waarin je de calamaresringen in frituurt ook een rol speelt. Probeer eens te frituren in bijvoorbeeld Ghee. Het zou misschien even wat meer gaan kosten, maar voor je gezondheid heb je het er wel voor over. Toch? Om het goedkoper en nog gezonder te maken komt binnenkort het recept om zelf ghee te maken. Om terug te komen op het recept  calamaresringen, deze zijn een “have to taste” voor de vis liefhebbers en een leuke frituur variantie. Dus wacht niet langer en maak deze calamaresringen zelf met het onderstaande recept!

Gang: Bijgerecht
Keuken: Nederlands
Bereidingstijd: 60 min.
Aantal personen: 2

Ingrediënten voor 2 personen

  • 100 gram droge broodkruim (witbrood)
  • 100 gram bloem
  • 400 gram inktvisringen
  • 2 eieren, losgeklopt
  • fijn geraspte citroenschillen, van twee citroenen
  • 4 zure augurken
  • 2 theelepels kappers
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 teen knoflook, fijn geraspt
  • een beetje citroensap
  • peper en zout
  • Olie om in te frituren

Bereidingswijze

  1. Meng in een bord de geraspte citroenschillen door het broodkruim en breng het op smaak met wat peper en zout.
  2. In twee aparte diepe borden doen de bloem en de eieren. Dep vervolgens de inktvisringen met keukenpapier droog.
  3. Haal een ring door het ei, dan door de bloem en als laatste door het broodkruim. Herhaal dit met bij overige ringen.
  4. Hak de augurken en kappertjes fijn. Meng dit door elkaar en voeg de mayonaise, yoghurt en knoflook toe.
  5. Breng het op smaak met citroensap, peper en zout.
  6. Verhit de olie in een (frituur)pan en frituur de ringen.
  7. Zorg ervoor dat de calamaresringen aan beide kanten mooi bruin en lekker krokant frituurt.

Tip

Heerlijk met een frisse salade erbij en dan is het ook genoeg als hoofdgerecht voor 3 personen.

, ,

No comments yet.

Geef een reactie