Groentefriet uit de oven

Ben je gek op frietjes maar toch opzoek naar iets nieuws wat erop lijkt? Dan hebben we hier het recept voor een andere variant van frietjes die een stuk gezonder is en natuurlijk ook gewoon lekker! Het zijn heerlijke frietjes maar toch geen frietjes, het is groentefriet uit de oven wat al het gezonde met zich meebrengt inclusief een nieuwe smaak. Dus doe de klassieke friet van de snackbar of supermarkt maar even opzij, want we gaan iets nieuws proberen. Deze groentefriet uit de oven recept kun je natuurlijk ook maken om je gasten mee te verassen, maar natuurlijk ook jezelf! Kortom de groentefriet uit de oven moet je eens geprobeerd hebben en is de kleine moeite van circa 30 minuten meer dan waard.

Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands

Groentefriet uit de oven
Author: 
Recipe type: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Friet maar toch geen friet? Het is groentefriet uit de oven wat al het gezonde met zich meebrengt en dat is inclusief een nieuwe smaak!
Ingredients
  • Courgette
  • Pastinaak
  • Winterpeen
  • ½ knolselderij
  • ½ koolraap
  • 1 voorgebakken brood of baguette (150 gram)
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ¼ theelepel nootmuskaat
  • zout
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel mosterd
  • bakpapier
Instructions
  1. Breng een pan met water en wat zout aan de kook.
  2. Snijd de courgette doormidden, haal de zachte binnenkant eruit en snijd hem in plakken van een centimeter.
  3. Schil alle groente en snijd ze in flinke frites.
  4. Houd de courgette apart, blancheer de overige groente twee minuten in kokend water, maar zorg dat ze een goede 'bite' houden.
  5. Laat ze uitlekken op een keukendoek en verwarm de oven alvast voor op 200 graden.
  6. Klop de eieren los met mosterd.
  7. Maal het brood in de keukenmachine (of bolzeef) tot kruim.
  8. Roer de specerijen en het zout erdoor.
  9. Schep de groente eerst door het ei en dan door het paneer. Verdeel ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in circa 20 minuten goudbruin.
Nutrition Information
Serving size: 100 Calories: 179 Protein: 6,4

 

, , ,

No comments yet.

Geef een reactie