Maizena koekjes

Recept Maizena koekjes

Maizena koekjesMaizena is dat koekje dat je altijd treft in een Surinaams of Javaans restaurant. Het is een simpel maar heerlijk koekje uit de Surinaamse keuken! Deze koekjes zou je net zo goed zelf kunnen maken want, zo moeilijk is het niet! Hieronder staat het recept, succes ermee! Liever chocolade koekjes?

Ingrediënten

  • 400 gr. maizena
  • 250 gr. boter
  • 250 gr. suiker
  • 2 eieren
  • 4 eetl. suikermuisjes
  • 4 zakjes vanillesuiker

Bereidingstijd: 30       Personen: 10

Bereidingswijze

  1. Zet de boter in een klein pannetje op vuur tot het vloeibaar is.
  2. Doe intussen de maizena meel in een teil en voeg er twee eieren aan toen, klop dit goed
  3. Voeg de gesmolten boter beetje bij beetje toe en blijf mixen.
  4. Voeg nu ook de suiker beetje bij beetje toe en de vanillesuiker
  5. Warm de oven op 180 graden en blijf goed roeren zodat de ingrediënten goed met elkaar vermengd zijn
  6. Als het goed is heb je nu een zacht wit- geel-achtige deeg, wat niet hard is maar wel vast
  7. Maak van het deeg  kleine bolletjes met de handpalm
  8. Plaats de bolletjes op een met boter ingevette bakplaat en druk ze een beetje plat met de onderkant van een vork
  9. Versier de koekjes met suikermuisjes en bak de koekjes ongeveer 20 minuten in de oven (zorg dat de koekjes hun witte kleur behoud)

Ingrediënten

Deze zijn gewoon bij de Albert Heijn te verkrijgen.

,

No comments yet.

Geef een reactie