Tomatensoep zelf maken

Deze heerlijke tomatensoep is het lievelingsgerecht van Graaf Dracula. Het is wel duidelijk waarom tomatensoep zijn lievelingsgerecht is, dit is vanwege haar diep rode kleur. Echter is Dracula niet de enige die dol is op deze soep ook wij genieten met volle teugen van deze soep die je met behulp van dit recept gemakkelijk zelf kunt maken. Verse ingrediënten scoren natuurlijk altijd beter dan die kant en klare soepjes uit de blik. Dit recept komt uit de Nederlandse keuken en is bedoeld voor 4 personen. Deze tomatensoep heb je bereidt in een klein half uurtje.

Gang: Voorgerecht
Keuken: Nederlands

Tomatensoep zelf maken
Author: 
Recipe type: Voorgerecht
Cuisine: Nederlands
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Deze heerlijke tomatensoep kun je nu zelf maken
Ingredients
  • 1 kilo tomaten
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 30 gram boter
  • 4 eetlepels tomatenpuree
  • 4 eetlepels tarwebloem
  • 1 liter heet water of groentebouillon
  • 1 theelepel suiker
  • 1 mespunt gemalen witte peper
  • 1½ theelepels zout
  • 4 theelepels crème fraîche
  • Basilicumblaadjes.
Instructions
  1. Overgiet de tomaten met kokend water en laat ze daarna met koud water schrikken.
  2. Pel de tomaten en verwijder de kroontjes. Snijd de tomaten daaropvolgend in kleine blokjes.
  3. Schil de uien en de knoflookteen en hak ze vervolgens fijn. Neem het boter en verhit deze in een pan, na verhitten fruit de gehakte ui en knoflook erin.
  4. Strooi hierover de bloem en roer de tomatenpuree erdoor. Al roerend voeg je het hete water of de groentebouillon toe.
  5. Neem de pan van het vuur en roer het mengsel totdat de soep glad is en er geen klontjes meer te zien zijn.
  6. Breng de soep nogmaals aan de kook en voeg er de tomaten blokjes aan toe.
  7. Laat de soep afgedekt nog een 10 minuten op laag vuur koken. Voeg nu de suiker toe en breng de soep met zout en peper op smaak.
  8. Verdeel de soep in soepborden of kommen en garneer ze met crème fraîche en basilicumblaadjes.
Nutrition Information
Serving size: 100 ml Calories: 85 Protein: 2

, , ,

No comments yet.

Geef een reactie